Faites dissoudre les tablettes de bouillon dans l'eau chaude. Coupez les oignons en rondelles et le lard en morceaux. Faites-les dorer dans une ...

Coupez la chair du potiron en cubes et les agrumes bien lavés en rondelles. Mettez le tout dans une casserole. Faites gonfler la moitié des raisins ...

Coupez le filet de porc en gros dés et faites-le mariner pendant deux heures avec 2 c à soupe de soja et 1 c à café de sucre ainsi qu'un quart de ...

Mettez dans une casserole 4 dl de cidre sec, 1/2 dl de vinaigre de cidre, 1 carotte et 2 oignons hachés, 1 c à café d'herbes à tortue, 1 bouquet ...

1 botte de blettes, 1 petite boîte de miettes de thon à l'huile, une douzaine d'olives vertes et noires, 2 anchois, 1 c à soupe de concentré de ...

Purée d'olives vertes: 300 g d'olives vertes dénoyautées et égouttées 4 filets d'anchois rincés et essuyés 3 c à soupe d'huile d'olive 2 c ...

2 douzaines d'huîtres plates. Pour les poser: 24 couronnes de pain de mie grillées (ou 24 couronnes de feuilletage). Duxelles: 200 g de champignons ...

Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot de 2 kg. Marinade: 3 dl de vin blanc sec 3 c à soupe d'huile 1 c à soupe de vinaigre 1 c à soupe de moutarde ...

Pour 4 personnes : 300 g de brocolis 2 oeufs 6 c à soupe de crème fraîche 750 g de noix hachées 4 cerneaux 2 c à café d'huile de noix sel ...

Épluchez les oignons et les échalotes. Coupez les échalotes en 4 dans la hauteur et les petits oignons en 2 en gardant une partie de la tige ...